Berggasthaus Crest’ota auf der Lenzerheide
Die Ausgangslage
Das idyllische Berggasthaus Crest’ota ist mit seinen wenigen Zimmern, dem Restaurant und der wunderschönen Terrasse ein paradiesischer Ort. Im Innern wurde jedoch seit Jahren nichts verändert. Ein Pächterwechsel brachte nun umfangreiche Umbaupläne mit sich. Das Restaurant sollte künftig allerlei bieten: Frühstück für Hotelgäste, Verpflegung für Skischüler, Mittagessen für Wanderer, Après-Ski auf der Terrasse und ein feines Abendessen für alle, die den Tag entspannt ausklingen lassen möchten.
Unser Konzept
Ehe der Umbau in Zusammenarbeit mit lokalen Partnern begann, erstellten wir ein stimmiges Gesamtkonzept für den Innen- und Aussenbereich. Hohe Anforderung wurden an die Akustik gestellt, da sich eine Wohnung unterhalb des Restaurants befindet. Die Raumaufteilung glichen wir an den Tagesablauf an. Das gesamte Ambiente planten wir passend zu den Bündner Bergen im alpinen Stil.
Unsere Realisierung
Im Eingangsbereich des Restaurants wurden die alten Eckbänke durch einen sieben Meter langen Massivholztisch ersetzt. Die Einzelbänke davor lassen sich unter den Tisch schieben, so dass er morgens als Frühstücksbuffet genutzt werden kann. Über dem Tisch sorgen Night Bird Leuchten für Poesie. Ihre Optik erinnert unverkennbar an die Grazie des Vogelflugs.
Im grosszügig konzipierten Restaurant wurde der
Eingang nach hinten versetzt. Ein horizontaler Wanddurchbruch verbindet nun Eingangsbereich und Restaurant optisch miteinander. Die neue Bruchsteinmauer verleiht dem Restaurant alpinen Charme. Die Decke wurde durch eine Schalldecke ersetzt, der Klinkerboden durch einen geschroppten Parkettboden mit zusätzlicher Schallisolierung. An den Wänden befinden sich durchgehende Sitzbänke. Gruppen und Familien geniessen das gesellige Beisammensein an grossen Tischen, Paare ihre Zweisamkeit an kleinen. Die Mehrzweckleuchten Mayday von Flos sind so angeordnet, dass sie sich je nach Möblierung direkt über den Tischen befinden. Alle Tische und Bänke sind in Eiche massiv, behandelt mit einem speziell harten Zweikomponenten-Lack. Sie wurden von uns gezeichnet und für das Crest’ota auf Mass angefertigt.
Bei Sonnenschein lockt die Terrasse. Die klappbaren Tische wurden hergestellt aus Lärche massiv geölt. Die Kunststoffstühle Juno sind physisch und optisch aus einem Guss. Mit Lammfellen ausgestattet laden sie nicht nur zum Verweilen ein. Durch ihr minimales Gewicht lassen sie sich am Abend auch im Nu stapeln.
